Buttafuori e sicurezza per locali e discoteche a Milano

Chi sono i buttafuori oggi: gli addetti ai servizi di controllo

«Buttafuori» è il nome di tutti i giorni. Dal 2009 la legge ne ha fatto una figura precisa: l'addetto ai servizi di controllo delle attività di intrattenimento e di spettacolo, spesso abbreviato in ASC. La base è l'articolo 3, commi 7-13, della legge 15 luglio 2009, n. 94; le regole operative stanno nel decreto del Ministro dell'Interno 6 ottobre 2009, modificato più volte fino al 2016. In sintesi:

• Elenco in Prefettura. Di regola può fare questo lavoro solo chi è iscritto nell'elenco tenuto dalla Prefettura, che viene revisionato ogni due anni. Le due eccezioni ammesse sono spiegate nelle domande frequenti.
• Requisiti. Maggiore età, idoneità psico-fisica accertata con visita medica, diploma di scuola media, un corso di formazione organizzato dalle Regioni (norme, antincendio e primo soccorso, rapporto con il pubblico), nessuna misura di prevenzione o DASPO, nessuna denuncia o condanna negli ultimi cinque anni per i reati indicati dal decreto, e un contratto di lavoro.
• Chi li impiega. Il gestore del locale con personale proprio, oppure un istituto autorizzato ai sensi dell'art. 134 TULPS. Chi se ne avvale deve comunicarlo prima al Prefetto.
• Dove lavorano. Nei luoghi aperti al pubblico con intrattenimento e spettacolo, nei pubblici esercizi e negli spazi usati temporaneamente per iniziative private dentro luoghi aperti al pubblico.
• Come si riconoscono. In servizio hanno un documento d'identità e tengono esposto un tesserino giallo con la scritta «Assistenza».

Negli stadi lo steward è un'altra figura, con regole proprie (decreto del Ministro dell'Interno 8 agosto 2007). Per gli eventi, le differenze tra addetti al controllo e vigilanza sono spiegate nella guida steward o guardia giurata: chi serve al tuo evento.

Per accoglienza, code e flussi agli eventi c'è il servizio di steward per eventi e serate a Milano.

Cosa può fare e cosa non può fare un buttafuori

I compiti sono elencati nell'articolo 5 del decreto. Tutto ciò che non è lì, o che richiede poteri di polizia, resta fuori.

Le sanzioni vanno da 1.500 a 5.000 euro per chi svolge il servizio fuori dalle regole e per chi impiega persone non iscritte nell'elenco o non avvisa prima il Prefetto (legge 94/2009, art. 3, comma 13). Vale quindi anche per il gestore, non solo per l'addetto.

Quanti buttafuori servono in una discoteca

Il decreto del 2009 non fissa un rapporto tra addetti e clienti per le discoteche. Il numero si decide sul locale reale, rispettando le prescrizioni date al locale dal Comune e dalle altre autorità. Questi sono i criteri che guardiamo in sopralluogo:

• Capienza autorizzata e picco di ingresso. Conta il momento in cui entrano tutti, non la media della serata.
• Ingressi, uscite e piani. Ogni porta aperta al pubblico è una posizione da coprire. Per i concerti di musica popolare contemporanea il decreto chiede almeno un addetto a ogni varco, ingresso, via di esodo e area vietata al pubblico: è un buon punto di partenza anche per un locale.
• Tipo di serata e di pubblico. Ingresso libero o in lista, età minima, serate con ospiti o con prevendite.
• Orari critici. Apertura, picco e deflusso: l'ultima ora, con la gente che esce tutta insieme, è spesso la più delicata.
• Posizioni fuori dalla sala. Parcheggio, retro, guardaroba e privé sono posizioni in più, e spesso non richiedono un ASC ma un operatore.

Il conto giusto separa le figure: ASC dove si controllano le persone, operatori dove si sorvegliano spazi e beni, addetti antincendio dove lo chiede la gestione dell'emergenza. Due locali con la stessa capienza, uno con ingresso unico e l'altro con tre porte su strada, hanno bisogno di squadre diverse.

A Milano: cosa si controlla oggi nei locali

Con una circolare ai sindaci del 27 gennaio 2026 la Prefettura di Milano ha chiesto di intensificare i controlli sui locali di intrattenimento e pubblico spettacolo. Le Commissioni comunali di vigilanza, con Forze di polizia e Vigili del fuoco, verificano antincendio, gestione delle emergenze, rispetto della capienza e numero di persone presenti, e anche se le serate in bar e ristoranti rientrano nelle regole del pubblico spettacolo (notizia del Ministero dell'Interno).

Sulla movida c'è poi il protocollo firmato da Prefettura, Comune, altri enti e associazioni dei pubblici esercizi e della vigilanza privata, rinnovato nel novembre 2024: riguarda zone come Darsena e Navigli, Colonne di San Lorenzo, corso Garibaldi e corso Como, NoLo e via Tortona, e dal rinnovo anche Cinque Vie, Gae Aulenti, l'area Ticinese/Tortona e l'area Leonardo da Vinci. Per chi ha un locale lì la sicurezza non finisce alla porta: coda, marciapiede e deflusso fanno parte del servizio da pianificare.

Se il locale è a Milano città o in provincia, il quadro dei nostri servizi sul territorio è nella pagina vigilanza privata a Milano.

Quanto costa la sicurezza di un locale a Milano

Si paga a persona e a ora. I nostri operatori partono da 16,00 €/h più IVA, di giorno e di notte; le maggiorazioni del CCNL per notturno e festivi si applicano secondo la fascia e sono scritte nel preventivo. Gli addetti ai servizi di controllo dei partner e gli addetti antincendio con attestato dei Vigili del Fuoco si quotano a parte.

Il conto si fa moltiplicando le persone per le ore di servizio. Lo spostano quattro cose: la fascia oraria (notte e festivi pesano di più), il numero di serate, il numero di posizioni da coprire e quante di queste richiedono un ASC. Non pubblichiamo totali a serata perché dipendono proprio da questi fattori: il preventivo arriva entro 24 ore dal sopralluogo ed è scritto voce per voce. Come si compone una tariffa oraria è spiegato in quanto costa un vigilante privato. La tariffa pagata dal locale non va confusa con la paga di chi lavora: se cerchi quanto si guadagna di notte in questo settore, le cifre sono nella guida sullo stipendio nella vigilanza notturna.

Come si attiva il servizio per un locale

1. Primo contatto. Chiama il 02 8219 7131 o scrivi dal modulo di preventivo: tipo di locale, capienza, serate e orari.
2. Sopralluogo gratuito entro 24/48 ore, meglio in una sera di apertura: ingressi, uscite, punti ciechi, parcheggio, rapporto con la strada e con i vicini.
3. Preventivo entro 24 ore, con le figure separate: ASC tramite partner, operatori, accoglienza, addetti antincendio.
4. Attivazione in 24-72 ore. Per gli ASC la legge chiede una comunicazione preventiva al Prefetto: ci coordiniamo con il partner perché sia fatta prima della serata.
5. Durante il servizio hai un referente unico e un rapporto scritto della serata con orari, interventi e anomalie: serve quando arriva una contestazione o una richiesta dell'assicurazione.

Se oltre al locale organizzi eventi esterni, concerti o serate in location, la pagina sicurezza eventi spiega come si dimensiona la squadra per un evento.